menu do chef  88.

entrada

crostini de queijo camembert ao chutney de damasco e rúcula

pupunha laminada, salada mesclun e nozes ao vinaigrette mandarine
principal

filet ao molho de cogumelos silvestres, batata gratin

ravioli verde de queijo brie ao molho de limão siciliano e amêndoas

sobremesa

tartelette ao chocolate soufflée, calda de caramelo

torta de maçã à paysanne, sorvete de vanilla