menu do chef  75

entrada

soupe à l’oignon (sopa de cebola gratinada)

torta folhada inversa de concassée de tomate à provençal
principal

steak com camembert empanado, batata rôti com páprica defumada

risotto de aspargos, queijo crottin e presunto cru

sobremesa

cheesecake de chocolate trufado

crêpe suzette, glace vanille